黄玉参生活在澳大利亚北部的海域中，是光参中品质最好的。黄玉参中的皂甙含量比刺参高，酸性粘多糖适中，药用价值比 较好，对中老年人、体弱患者都比较适宜。其品质优良，口感爽滑有 弹性。适合炖菜。